Une matinée pâtisserie!

Un doux parfum sucré s’est invité dans les couloirs à l’occasion d’un atelier culinaire convivial. Les résidents ont mis la main à la pâte pour réaliser un dessert emblématique de la tradition française : le clafoutis aux cerises.

Dans une ambiance chaleureuse et pleine de bonne humeur, chacun a participé selon ses envies et ses capacités : verser les ingrédients, préparer la pâte. Ce moment de partage a permis de faire appel aux souvenirs, aux gestes d’autrefois et au plaisir simple de cuisiner ensemble.

Le clafoutis trouve son origine dans la région du Limousin. Traditionnellement, il se prépare avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui permet de conserver tout leur arôme à la cuisson. Le mot « clafoutis » viendrait de l’occitan « clafotís », signifiant « remplir », en référence aux fruits qui garnissent généreusement le plat. Au fil du temps, ce dessert rustique est devenu un incontournable de la cuisine familiale française, souvent revisité avec d’autres fruits selon les saisons.

Ce bel atelier a été l’occasion de raviver les papilles et les souvenirs, tout en partageant un moment de convivialité et de plaisir. Et bien sûr, la dégustation finale a remporté un franc succès !

Un grand bravo à tous les participants pour leur enthousiasme et leur implication.